El consum d'aigua de les nostres granges és fins a tres vegades inferior a la mitjana mundial

Expertes en remugants de l’IRTA publiquen informació inèdita sobre el consum d’aigua en els diferents sistemes de producció de vedells d’engreix demostrant que el sistema de producció català és «molt eficient» i es basa a «optimitzar la formulació dels pinsos» tenint en compte criteris de benestar animal a més de criteris ambientals. El càlcul de la petjada hídrica del sistema de producció de vedells d’engreix a Catalunya es podrà portar a terme mitjançant la Guia per a l’optimització de l’ús i el tractament de l’aigua de beguda en vedells d’engreix, que s’ha elaborat en el marc del grup operatiu GOTA, liderat per l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) i la col·laboració de BonÀrea Agrupa, NANTA-Grup Nutreco, Sinual, l’Associació de Productors de Boví d’Alcarràs i Asoprovac Catalunya.

La Guia, que fa una revisió extensa de l’ús de l’aigua en el sistema productiu de vedells d’engreix per optimitzar-ne la gestió i millorar-ne la qualitat per al benestar i el creixement dels animals, s’adreça al sector ramader, a qui vol donar eines perquè la seva activitat sigui més sostenible.Mentre que a nivell mundial el valor mitjà d’aigua per produir un quilo de carn de vedella és de 15.000 litres, segons els càlculs de la Guia  el consum se situa al voltant dels 5.500 i 7.500 litres per cada quilo de carn.

Per fer aquests càlculs s’ha comptabilitzat l’aigua gastada en granja i l’atribuïda a la producció de pinsos. A més, de tota l’aigua que es consumeix, el 90% és aigua verda, és a dir, l’aigua de pluja que s’ha necessitat per produir els cereals i subproductes dels cereals i oleaginoses de què s’alimenten els vedells. El 10% restant és aigua blava, que prové de rius, llacs i aqüífers; d’aquesta, la majoria s’utilitza per produir el pinso i tan sols entre l’1,5 i el 7% és aigua de beguda els animals. Més info: https://us13.campaign-archive.com/?u=a686a7ccff1c87067228be624&id=d5250fd830